"好歡螺食品質(zhì)量事件”說明函
對(duì)于近日顧客反饋的好歡螺食品質(zhì)量事件給當(dāng)事顧客、公眾帶來的擔(dān)憂和困擾，我們深表歉意。
就顧客提出的好歡螺產(chǎn)品是否存在食品質(zhì)量問題，我們進(jìn)行了嚴(yán)格自查并配合柳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、柳州市魚峰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局等相關(guān)監(jiān)管部門展開全面調(diào)查。
在內(nèi)部自查層面，我們對(duì)涉訴批次產(chǎn)品及同期其它規(guī)格產(chǎn)品進(jìn)行了全面核查，包括追溯原料批次、生產(chǎn)工藝記錄等;對(duì)生產(chǎn)車間的設(shè)備、食品接觸面、盛放器皿、儲(chǔ)存環(huán)境等進(jìn)行了全面核查;對(duì)原料的進(jìn)廠檢驗(yàn)、預(yù)處理、熟制、內(nèi)包裝(充填、封裝)、殺菌、 外包裝、倉儲(chǔ)、出廠檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全鏈路核查。確認(rèn)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)均符合食品安全及質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，未發(fā)現(xiàn)異常。
柳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、柳州市魚峰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)本事件進(jìn)行了全面調(diào)查，調(diào)查結(jié)果如下:
一、柳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局于11月28日上午對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行了全覆蓋檢查，未發(fā)現(xiàn)不符合生產(chǎn)環(huán)境條件及生產(chǎn)工藝要求的情況。
二、針對(duì)同批次涉訴產(chǎn)品柳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局進(jìn)行了追溯體系檢查，生產(chǎn)家提供的原材料供貨方的相關(guān)證明、原材料入庫及領(lǐng)料記錄、產(chǎn)品投料記錄生產(chǎn)過程關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)檢測(cè)記錄及產(chǎn)品銷售記錄等均完整齊全;且生產(chǎn)廠家按照規(guī)定程序和要求對(duì)該批次產(chǎn)品進(jìn)行了留樣。執(zhí)法人員仔細(xì)檢查留樣樣品，未發(fā)現(xiàn)異常，依法現(xiàn)場(chǎng)抽樣送第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。
三、12月5日，柳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)顧客投訴的"好歡螺柳州螺螄粉加辣版(凈含量: 400克， 生產(chǎn)日期:2021/09/16)”，以及”好歡螺柳州螺螄粉(小龍蝦味)”、“好歡螺柳州螺螄粉 (原味版)”等其它批次產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)結(jié)果公告，均全部合格。
在收到柳州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的調(diào)查結(jié)果后，我們聯(lián)系了當(dāng)事顧客，告知了官方調(diào)查及自查結(jié)果。針對(duì)此事件帶給當(dāng)事顧客不好的消費(fèi)體驗(yàn)，我們?cè)俅梧嵵氐狼浮Ｊ称钒踩鞘称菲髽I(yè)的立身之本，感謝并歡迎所有顧客對(duì)好歡螺產(chǎn)品質(zhì)量安全持續(xù)監(jiān)督。
柳州市得華食品有限公司
2021年12月6日
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