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新疆維吾爾自治區石河子市某早餐店經營者石某制作油條時過量添加明礬（含硫酸鋁鉀），被石河子市檢察院以涉嫌生產、銷售不符合安全標準的食品罪提起刑事附帶民事公益訴訟。5月10日，該案在石河子市法院進行公開開庭審理，這是新疆首例食品藥品安全領域的公益訴訟案件。
經查，從2016年9月起，石某在經營早餐過程中，過量添加明礬（含硫酸鋁鉀）制作油條。后經食品藥品監督管理部門抽檢，檢驗出油條中鋁的殘留量為1158mg/kg，而國家允許油炸面制品中鋁的最大殘留量為100mg/kg，石某的油條已經超標11倍以上。
石河子市檢察院認為，石某不僅涉嫌生產、銷售不符合安全標準的食品罪，同時還侵害了眾多不特定消費者的合法權益，損害了社會公共利益，因此不僅要承擔相應的刑事責任，還應對其損害公益的行為在《石河子日報》上公開向消費者賠禮道歉。
當天，石河子市法院對該案刑事公訴和民事公益訴訟兩部分一并進行審理。庭審中，檢察機關從石某的行為是否侵害了眾多消費者合法權益、損害了社會公共利益，以及應承擔的侵權責任方面進行了充分的闡述和論證。石某對檢察機關指控的犯罪事實供認不諱，當庭表示認罪，同時對檢察機關提出的公益訴訟請求全部認可，愿意對其侵害公益的行為公開登報道歉。
自治區檢察院組織該區檢察機關從事公益訴訟工作的檢察人員50余人觀摩了庭審。庭審結束后，自治區檢察院又組織觀摩人員進行座談，總結辦理此類案件的經驗，分析公益訴訟起訴案件訴訟中存在的問題，明確下一步開展好全疆公益訴訟工作的重點和方向。
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