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記者從全國糖酒商品交易會了解到，3月18日我國枸杞健康白酒發展白皮書正式發布。行業專家認為，白皮書的發布有利于我國枸杞健康白酒產業向好向優發展，也是白酒行業與健康理念融合的一次有效探索。
我國制酒、飲酒歷史源遠流長、享譽中外。近年來，伴隨著人們養生意識的增強，白酒這一傳統歷史產品頻頻搭乘“健康”快車，行業內一批健康白酒產品應運而生。
西北農林科技大學食品科學與工程學院徐懷德教授認為，枸杞白酒將枸杞中黃酮、枸杞多糖等有益成分融入白酒當中，在傳統白酒活血化瘀、御寒提神的功效上增加了枸杞的有益功效，是白酒行業與養生理念融合的一次有效探索。
本次發布的枸杞健康白酒發展白皮書從枸杞健康白酒的原料、工藝流程、產品成分進行了行業內的統一規范。中國白酒專家委員會專家賴登燡表示，枸杞健康白酒發展白皮書的發布有利于枸杞健康白酒行業從原料、生產工藝流程等方面進行規范，從而保障了枸杞健康白酒產品的質量和品質。
記者了解到，在白皮書發布的同時，我國首個枸杞健康白酒產品千生杞也同步進行了發布。
本文關鍵詞：枸杞 白酒 白皮書 健康
