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11月3日，省食藥監局公布了今年第19批食品安全監督抽檢信息，結果顯示，在該局近期抽檢的食用農產品、餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糕點等共計9類、751批次食品中，抽樣檢驗項目合格樣品725批次，不合格樣品26批次。
記者查閱抽檢信息發現，在26批次不合格食品中，淀粉及淀粉制品不合格產品占比較高，有4批次淀粉及淀粉制品鋁的殘留量超標。此外，商超銷售的散裝食品也是本次抽檢不合格的重災區。其中，沃爾瑪（四川）百貨有限公司自貢匯興路分店銷售的1批次“活黑魚”和四川卓爾百貨有限公司銷售的1批次“全鴨”均檢出了不得檢出指標“呋喃唑酮代謝物”。而據了解，呋喃唑酮是硝基呋喃類藥物，為殺菌劑，主要用于敏感菌所致的細菌性痢疾，腸炎、霍亂，因其價格低廉且治療效果好常被不良商家違法應用于家禽及水產類養殖時病害的預防和治療。由于硝基呋喃類藥物及其代謝物具有相當大的毒性，早在2010年就被監管部門列入可能違法添加的非食用物質黑名單。
省食藥監局相關負責人表示，對上述監督抽檢中發現的不合格產品，生產經營者所在地市（州）食品藥品監管部門已按照相關規定開展了核查處置，責令違法生產經營者下架、召回不合格產品，徹查問題原因并全面整改。
本文關鍵詞：不合格食品曝光 活黑魚 高毒物
