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國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局日前發(fā)布《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法》，規(guī)定自2016年12月1日起對(duì)我國(guó)食品生產(chǎn)、食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)等食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，及食品添加劑生產(chǎn)實(shí)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理。

《辦法》明確，食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)將結(jié)合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品類(lèi)別、經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模、食品安全管理能力和監(jiān)督管理記錄情況，按照風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)指標(biāo)，劃分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)，并結(jié)合當(dāng)?shù)乇O(jiān)管資源和監(jiān)管能力，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施不同程度的監(jiān)督管理。根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)不同，最高可至每年檢查3至4次。

國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，由于我國(guó)食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者眾多，而監(jiān)管人員相對(duì)不足，產(chǎn)品種類(lèi)多、監(jiān)管主體多、風(fēng)險(xiǎn)隱患多及監(jiān)管資源有限的矛盾仍很突出。建立實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理制度，一方面，能夠幫助監(jiān)管部門(mén)通過(guò)量化細(xì)化各項(xiàng)指標(biāo)，深入分析、排查可能存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，并使監(jiān)管視角和工作重心向一些存在較大風(fēng)險(xiǎn)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者傾斜，增加監(jiān)管頻次和監(jiān)管力度；另一方面，對(duì)一些風(fēng)險(xiǎn)程度較低的企業(yè)，可以適當(dāng)減少監(jiān)管資源的分配，從而最終達(dá)到合理分配資源，提高監(jiān)管資源利用效率的目的，收得事半功倍的效果。

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