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昨日，農(nóng)業(yè)部、中國奶業(yè)協(xié)會(huì)在京舉行新聞發(fā)布會(huì)，首次對(duì)外發(fā)布《中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2016）》。報(bào)告指出，2015年我國奶類總產(chǎn)量達(dá)到3870萬噸，居世界第三位，僅次于印度和美國；2015年國內(nèi)乳品檢驗(yàn)合格率達(dá)到99.5%，三聚氰胺等違禁添加物檢測合格率連續(xù)七年保持100%。

報(bào)告顯示，2008年嬰幼兒奶粉“三聚氰胺”事件后，經(jīng)過八年的行業(yè)整頓，奶業(yè)發(fā)展從數(shù)量擴(kuò)張向質(zhì)量效益提升轉(zhuǎn)變。2009年以來，農(nóng)業(yè)部共抽檢生鮮乳樣品15.1萬批次，監(jiān)測數(shù)據(jù)表明，2015年生鮮乳平均乳脂率3.69g/100g，比國家標(biāo)準(zhǔn)高出0.59g/100g；乳蛋白率3.14g/100g，比國家標(biāo)準(zhǔn)高出0.34g/100g；菌落總數(shù)46.7萬CFU/mL，遠(yuǎn)低于國家標(biāo)準(zhǔn)200萬CFU/mL。

中國奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長兼秘書長谷繼承表示，2015年存欄100頭以上奶牛的規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到48.3%，比2008年提高了28.8個(gè)百分點(diǎn)，規(guī)模養(yǎng)殖場100%實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶；奶農(nóng)專業(yè)合作社超過1.5萬個(gè)，是2008年的7倍多；伊利、蒙牛、光明、三元、君樂寶、飛鶴等中國奶業(yè)前20強(qiáng)企業(yè)乳制品產(chǎn)量、銷售額分別占全國的51%和54%，產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步提高。

但同時(shí)，中國奶業(yè)的一些問題仍不可忽視。由于國際奶業(yè)過剩，大量乳品低價(jià)沖擊國內(nèi)市場，致使國內(nèi)原奶產(chǎn)量過剩，奶業(yè)養(yǎng)殖陷入困境，50%以上企業(yè)虧損，養(yǎng)殖者不得不“殺牛”退市。

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