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近期，廣東省發(fā)生若干起因食用小龍蝦而導(dǎo)致橫紋肌溶解癥的案例。廣東省食品藥品監(jiān)管局日前就小龍蝦消費(fèi)做出提示：凡進(jìn)食小龍蝦后２４小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)全身或局部肌肉酸痛者，要及時(shí)到醫(yī)院就醫(yī)。
廣東省食品藥品監(jiān)管局提示，在外就餐吃小龍蝦時(shí)，應(yīng)選擇持有有效期內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)許可證（餐飲服務(wù)許可證）的單位進(jìn)行消費(fèi)。網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)小龍蝦時(shí)，也要確認(rèn)供餐單位的有效資質(zhì)。不要購(gòu)買街頭流動(dòng)攤販或無(wú)證經(jīng)營(yíng)單位的小龍蝦。
在進(jìn)食小龍蝦時(shí)，應(yīng)仔細(xì)觀察小龍蝦的軀體，選擇尾部蜷曲的小龍蝦進(jìn)食。不要進(jìn)食感官異常的小龍蝦。小龍蝦蛋白質(zhì)含量高，而蛋白質(zhì)腐敗后對(duì)人體健康會(huì)帶來(lái)很大損害，因此不要進(jìn)食“隔餐”小龍蝦。不要過(guò)量食用小龍蝦，尤其是對(duì)小龍蝦過(guò)敏的人，要自覺(jué)抵御美食誘惑，避免發(fā)生過(guò)敏性食物中毒。
如自行烹飪小龍蝦，廣東省食品藥品監(jiān)管局建議，先用清水浸泡２至３個(gè)小時(shí)，刷洗干凈，高溫煮熟后再食用。
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