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為進一步規范餐飲具集中消毒服務單位生產經營活動，近日，開封市衛生監督所印發了《開封市2016年全市餐具、飲具集中消毒服務單位專項監督檢查方案的通知》，組織縣、區衛生監督所開展專項檢查。
據悉，我市目前有11家餐飲具集中消毒服務單位，其中祥符區1家、鼓樓區3家、龍亭區兩家、通許縣兩家、杞縣1家、市城鄉一體化示范區1家、尉氏縣1家。本次檢查，全市衛生監督部門共出動衛生監督人員53人次、衛生監督協管員8人次、車輛17輛次。檢查中，共采樣55套定型包裝餐具，經市疾控中心進行檢驗，有兩個樣品不合格。
此次檢查中發現的主要問題有：部分從業人員不能持健康證明上崗；有的工作場所內無更衣室、無從業人員洗手和消毒設施；多數單位采購洗滌劑、消毒劑、包裝材料等未索證索票和建立進貨查驗記錄不規范；所有單位均未設立檢驗室及無檢驗人員，不能做到每批次餐飲具有出廠檢驗報告；消毒餐具成品均未隨附消毒合格證明；有的消毒餐具外包裝未標示生產日期和保質期等。
針對以上問題，我市衛生監督部門對相關單位下達了衛生監督意見書，要求責令整改。市衛生監督所要求縣區監督機構進一步樹立“執法為民、護衛健康”宗旨，建立長效監管機制，強化餐飲具集中消毒服務單位業主是食品安全第一責任人意識，加大執法力度，督促餐飲具集中消毒服務單位切實整改，保障廣大消費者的飲食安全。
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