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連日來，西固區食藥監局對部分食品加工作坊和食品經營門店及餐廳進行了突擊檢查，通過責令整改、罰沒物品及查封場所等手段，將問題食品堵在了餐桌前。
板鴨加工作坊雜物與原料同儲
4月18日，在寺兒溝附近的一處平房里，執法人員發現有人正在加工板鴨，院內各種加工器具隨意擺放，各操作間沒有標識，庫房里洗衣粉、液化氣罐等生活雜物與板鴨等原材料一同堆放；用來腌制鴨子、肘子的鹵料桶沒有采取任何防護措施就擺放在墻根；解凍的板鴨沒有遮蓋，“赤裸”地躺在塑料大盆中。此外，老板無法提供各種證照、票據。執法人員隨即對該食品加工場所進行了查封。
香酥鴨店一房多用衛生差
西部市場附近一家香酥鴨店將沿街兩間鋪面打通，一間擺放著冰柜、桌椅和電視，用于銷售；一間用于原材料清洗腌制，地上擺放多個裝滿生雞、生鴨的塑料大桶，旁邊堆放著未拆封的冷凍雞鴨和拆封的外包裝盒，用瓷磚砌起來的簡易清洗池堆放著待清洗的生雞生鴨，加工環境和衛生條件嚴重不達標。經檢查，該店雖取得了食品流通許可證，但4名從業人員中兩人沒有健康證，且食品未分類分架存放，采購的雞鴨等原材料無法提供票據。執法人員現場責令該店停業整改。
本文關鍵詞：蘭州 食藥監 小作坊
