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春節臨近，市民朋友們開始選購年貨，而腌臘肉制品是眾多市民必不可少的“年貨”之一，為了讓市民選購上放心的腌臘肉制品，鐵山食藥監所啟動了對轄區內腌臘肉制品生產企業和小作坊的專項檢查。檢查的同時，還給市民提出了一些如何挑選優質腌臘肉的方法。
據悉，在此次腌臘肉制品專項檢查中，執法人員重點檢查企業的進貨驗證，重點防范采購和使用含有“瘦肉精”以及使用未經檢疫或檢疫不合格的畜禽肉問題；摻雜使假、以次充好的問題；超范圍超限量添加防腐劑、色素等食品添加劑問題；使用工業明膠等非食用物質加工肉制品問題；違法使用過期回收或腐敗變質食品再加工肉制品問題；儲運不當，造成微生物超標問題。該項檢查將持續到春節節后，確保黃島區人民度過一個平安祥和的春節。
本文關鍵詞：臘肉 檢查
