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據(jù)外媒18日報(bào)道，經(jīng)濟(jì)學(xué)家表示，在新興國家，健康飲食日漸成為一種奢侈，這些國家蔬菜價(jià)格飆漲，但高脂高糖的垃圾食品卻愈發(fā)便宜。
報(bào)道稱，英國智庫海外發(fā)展研究所近日發(fā)表題為“健康飲食成本漸增”的64頁研究報(bào)告，這是對新興經(jīng)濟(jì)體的首份飲食方式研究報(bào)告。
報(bào)告指出，從1990到2012年間，巴西、中國、韓國和墨西哥的水果與蔬菜價(jià)格增長了91%，而超高壓加工的即食食品價(jià)格卻下降了20%。報(bào)告稱，這種價(jià)格變化造成發(fā)展中國家民眾腰圍愈發(fā)增大，堪比富裕國家的情形。
研究稱，巴西體重超標(biāo)的成年人自1980年來已翻了一倍，因廉價(jià)的薯片、含糖飲料以及能量棒更加流行。
農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家、該研究報(bào)告的首席作者威金斯說：“這個(gè)現(xiàn)象對決策人是個(gè)明顯的啟示，各國政府應(yīng)該開始通過稅收與補(bǔ)貼方式，鼓勵(lì)民眾培養(yǎng)更健康的飲食方式。”
本文關(guān)鍵詞：蔬菜水果 垃圾食品 健康飲食成奢侈
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