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據(jù)《勞動(dòng)報(bào)》報(bào)道，昨天，市食藥監(jiān)管局發(fā)布第四批嚴(yán)重違法失信食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者“黑名單”，BeBe mamieConcept法式餐廳使用過(guò)期食品作為原材料，目前已被吊銷許可證。號(hào)稱法國(guó)人開的法式餐廳，提供原汁原味酸奶，實(shí)則卻使用過(guò)期牛奶作為食品原料。另一家仁信食品有限公司將霉變食品予以轉(zhuǎn)移藏匿，除被吊銷許可證外，還被罰款24萬(wàn)余元。

記者昨天登陸某餐飲點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站后發(fā)現(xiàn)，BeBemamieConcept在該網(wǎng)站的主頁(yè)已被關(guān)閉，但從網(wǎng)上其他相關(guān)點(diǎn)評(píng)來(lái)看，這家宣稱“老板是法國(guó)人、親自點(diǎn)單”的法式高檔餐廳，宣揚(yáng)所用食材均為法國(guó)進(jìn)口，在老外消費(fèi)者中頗有人氣，尤其是招牌酸奶頗有口碑，不少小資白領(lǐng)甚至特意趕到虹橋去品嘗。

據(jù)市食藥監(jiān)部門調(diào)查，人氣酸奶火紅背后，隱藏著見不得人的黑幕。據(jù)悉，長(zhǎng)寧食藥監(jiān)局今年3月對(duì)位于哈密路2003號(hào)的這家餐廳進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，所謂招牌酸奶布丁實(shí)際上是使用超過(guò)保質(zhì)期的“得樂思”牌純牛奶作為原料的。根據(jù)上海司法會(huì)計(jì)中心提供的鑒定結(jié)論，當(dāng)事人自2014年1月10日至3月24日收到酸奶布丁的貨款達(dá)271488元。長(zhǎng)寧分局于7月31日對(duì)其從事以超過(guò)保質(zhì)期的食品為原料的違法行為，依法作出行政處罰，吊銷了其《餐飲服務(wù)許可證》。

而上海仁信食品有限公司的行為更為惡劣。今年央視“3·15晚會(huì)”曝光了杭州廣琪貿(mào)易公司大量銷售過(guò)期進(jìn)口食品原料，其中“上家”來(lái)自福基食品銷售（上海）有限公司等企業(yè)。市食品藥品監(jiān)督管理局寶山分局根據(jù)曝光情況，對(duì)上海仁信食品有限公司在上海江楊農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的租賃冷庫(kù)檢查中發(fā)現(xiàn)，該公司從事食品流通經(jīng)營(yíng)活動(dòng)過(guò)程中，存在未銷毀過(guò)期食品的違法行為。

經(jīng)查，當(dāng)事人在其所經(jīng)營(yíng)的巧克力、芝士、奶酪、果醬等食品超過(guò)保質(zhì)期或發(fā)霉變質(zhì)后，未依法按照規(guī)定采取染色、毀形等措施對(duì)過(guò)期食品予以銷毀，且為逃避檢查，對(duì)倉(cāng)庫(kù)中未銷毀的過(guò)期食品進(jìn)行轉(zhuǎn)移。經(jīng)核查，當(dāng)事人實(shí)際應(yīng)銷毀而未銷毀的過(guò)期食品共計(jì)435.2公斤，貨值金額共計(jì)24279.6元。寶山分局對(duì)其未履行對(duì)過(guò)期食品銷毀責(zé)任的違法行為，依法作出行政處罰：沒收所有的涉案過(guò)期未銷毀食品；罰款人民幣242796元；吊銷《食品流通許可證》。

本文關(guān)鍵詞：人氣酸奶實(shí)為過(guò)期牛奶制作 上海第4批食品經(jīng)營(yíng)者黑名單