因使用過期食品原料等問題，星巴克兩家門店共被罰款超136萬元
時間：2022-02-11 11:35:55 來源：轉載食品伙伴網 點擊：467次
從無錫市新吳區人民政府網站獲悉，近日，上海
星巴克咖啡經營有限公司無錫昌興大廈店、無錫震澤路店，因通過篡改、撤換、撕毀
調制的
食品原料保質期標簽等方式，使用
過期食品原料、經營過期食品；擦拭食品接觸面的毛巾未能實現專用等行為，被無錫市新吳區市場
監督管理局沒收違法所得并分別罰款67萬余元、69萬余元。
行政處罰信息顯示，2021年12月13日，根據媒體曝光上海星巴克咖啡經營有限公司無錫昌興大廈店使用超過保質期的食品原料、經營超過保質期的食品，經現場檢查未發現過期食品及食品原料。市場監管部門根據上海星巴克咖啡經營有限公司無錫昌興大廈店門店的監控視頻顯示，無錫昌興大廈店員工通過篡改、撤換、撕毀調制的食品原料保質期標簽等方式造成食品原料超過保質期，經營超過保質期的糕點食品，使用紅色棉毛巾交替擦拭吧臺和蒸奶棒等食品接觸面，紅色棉毛巾未能實現專用。
同樣的，經調查，上海星巴克咖啡經營有限公司無錫震澤路店員工在操作中采用將已超過保質期的食品原料和轉容器食品原料保質期原標簽銷毀，粘貼新標簽的方式進行篡改，以延長食品原料保質期。市場監管部門根據監控顯示，門店存在使用被篡改保質期的食品原料制作產品的行為。此外，上海星巴克咖啡經營有限公司無錫震澤路店制定的《抹布清潔操作指引》中明確紅色棉毛巾用于清潔食品接觸面，綠色棉毛巾用于清潔吧臺，藍色棉毛巾用于清潔客區。根據門店監控視頻顯示，員工使用紅色棉毛巾交替擦拭吧臺和蒸奶棒等食品接觸面，綠色棉毛巾擦拭蒸奶棒，上述行為中擦拭蒸奶棒等食品接觸面的紅色棉毛巾未能實現專用。
針對以上違法行為，依據《食品安全法》相關規定，無錫市新吳區市場監督管理局對上海星巴克咖啡經營有限公司無錫昌興大廈店處以警告、罰款67萬余元并沒收違法所得2萬余元的行政處罰；對上海星巴克咖啡經營有限公司無錫震澤路店處以警告、罰款69萬余元并沒收違法所得1萬余元的行政處罰。
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